Fábrica Sidra El Gaitero

Visita a la Fábrica de sidra conocida en el mundo entero.
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Más información sobre Fábrica Sidra El Gaitero

Símbolo de la industria asturiana. Descubre aquí el origen y la historia de la sidra y los motivos de champanización de esta bebida tan típica de la zona.

Esta fábrica de sidra, es uno de los símbolos más representativos del desarrollo de la industria en Asturias y una parada imprescindible en tu recorrido por esta hermosa tierra, el Principado de Asturias. En Villaviciosa disfrutarás de tu visita a las bodegas de Sidra El Gaitero y la colección permanente de esta empresa centenaria con prestigio y reconocimiento internacional. Una empresa en la que se combina la producción artesana con el uso de las tecnologías más avanzadas.

La apertura del puerto de Gijón en el siglo XVIII fue un acontecimiento de especial importancia para facilitar el comercio marítimo de nuestro país con el continente americano, pues gracias a ello y a los miles de españoles que emigraron allí en busca de nuevas oportunidades, se extendió de forma rápida el consumo de sidra también al otro lado del Océano. Seguro que recuerdas aquella frase tan conocida: “Sidra el Gaitero, famosa en el mundo entero” y es que esta fábrica se ha ganado merecidamente el título gracias a su buen trabajo y el excelente resultado obtenido con esta bebida cuyo ingrediente principal es la manzana, la sidra.

En la visita a la colección permanente y sus bodegas  descubrirás, entre otras muchas cosas,  la “máquina champanizadora”. Esta herramienta fue ideada con la finalidad de aumentar el período de conservación de la sidra para que llegara a destino en las mejores condiciones para su consumo, algo que consiguieron proporcionando a la bebida burbujas carbonatadas.

Conscientes del trayecto tan largo como era el de Asturias hasta América y de las condiciones de temperatura y humedad existentes en los barcos que la transportaban, que no siempre eran las adecuadas, decidieron que tenían que buscar una solución para lograr que la sidra no se estropeara durante el viaje y una vez allí se pudiera consumir conservando todo su aroma y sabor. Fue entonces, en 1890 cuando los hermanos del Valle comenzaron con el proceso de champanización de la sidra y su distribución al continente americano.

Como tantas empresas que contribuyeron al desarrollo industrial en nuestro país, Sidra el Gaitero, tuvo que superar muchos obstáculos, entre ellos los difíciles años de la guerra y la  postguerra. Pero, en los años 50, José Cardín, siguió adelante impulsando la modernización de las instalaciones y construyó una innovadora bodega con depósitos metálicos que le permitió triplicar su producción.

En la actualidad, las instalaciones de Sidra el Gaitero ocupan una superficie de más de 40.000 metros cuadrados y su producción es cercana a los 27 millones de litros de sidra anuales. Estas instalaciones fueron declaradas Patrimonio Histórico Industrial.

Como decíamos antes, esta empresa sigue siendo un símbolo representativo de la imagen de Asturias, habiendo recibido importantes premios y reconocimientos.

Ubicada en un punto de gran belleza y estratégicamente situado como es la Ría de Villaviciosa, localizada en la costa de Asturias y a tan solo unos 30 kilómetros de Gijón, nos ofrece mucha alternativas de turismo de naturaleza y turismo cultural.

La ría es un estuario natural que desemboca en el mar Cantábrico  y en la que encontrarás la Reserva Natural parcial de la Ría, catalogada como zona de especial  protección para las aves.

Villaviciosa es un concejo del Principado de Asturias conocido por su gran cantidad de manzanos (conocidos en esta zona como “pumaraes”) por lo que no es casualidad que esta fábrica de sidra, estableciera aquí sus instalaciones.

La localidad nos ofrece también  playas tan bonitas como la Playa de Rodiles, una amplia playa de arena fina en la que podrás dar un paseo disfrutando de las hermosas vistas del mar, el bosque y la montaña.

Otra de las visitas que te sorprenderá es la de tazones, un precioso pueblo pesquero con calles empedradas y casas muy bien cuidadas, en el que encontrarás una variada oferta gastronómica y podrás degustar los mejores mariscos, acompañándolos por supuesto por un buen sorbo de sidra.

Servicios

Tienda Visitas guiadas

Visita a la fábrica de sidra

Una visita recomendada tanto para familias como para colegios, en la que adultos y niños tienen la oportunidad de conocer cómo se elabora, a partir de la manzana, este producto tan típico de la cultura asturiana como es la Sidra y que te ayudará a entender la esencia y la historia de esta región.

Sidra el Gaitero te ofrece una  visita guiada gratuita a sus centenarias instalaciones. Acompañado por uno de sus guías, descubrirás los secretos del proceso de  fabricación de la sidra y te quedarás sorprendido al contemplar cómo conviven las bodegas centenarias junto con las tecnologías más innovadoras.

La visita comienza en una antigua casona convertida en museo hoy día. Allí conocerás la historia de la fábrica, desde sus orígenes hasta la actualidad, a través de la proyección de un entretenido audio visual.

Podrás recorrer a continuación la colección permanente de la bodega, en la que tendrás ocasión de admirar una exposición de maquinaria antigua. Al finalizar, te ofrecerán una exquisita degustación de sus productos y si vas con niños, ellos también podrán  disfrutar de un estupendo zumo de manzana.

Durante la visita, te explicarán todo el recorrido de la sidra, desde que llegan las manzanas en camiones, hasta que sale la sidra ya embotellada y preparada para ser repartida por todo el mundo. Verás el “canigú”, que es la zona por la que entran las manzanas para poder ser clasificadas y lavadas.  Pasarás a continuación a la Sala de Prensado, donde las manzanas son trituradas para extraer el zumo y podrás contemplar las gigantes barricas en las que se almacena la sidra.

A pesar de que conocemos la fábrica El Gaitero por su famosa sidra, podrás comprobar que aquí son elaborados también muchos otros productos típicos asturianos y tan conocidos como la fabada y los callos. Y, no solo asturianos, sino que también se dedican a la elaboración artesanal de otros productos como pueden ser turrones, mazapanes, membrillo, etc

Recuerda reservar tu visita con al menos un día de antelación.

No te vayas sin pasar antes por la tienda, en la que podrás adquirir cualquiera de nuestros productos y llevar a tu casa uno de los mejores sabores de esta tierra, la sidra.

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¿Dónde está?

Fábrica Sidra El Gaitero

Encuéntranos en: C/ La Espuncia s/n , Villaviciosa (Asturias)

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