Fábrica de Lácteos Los Caserinos

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Los Caserinos se ubica en Villaviciosa, Asturias, y es uno de esos rincones que tienes que visitar, al menos, una vez en la vida para comprender la esencia de los productos locales, en este caso, los lácteos. Y no es para menos, pues Los Caserinos son una familia asturiana que lleva más de 100 años luchando por la que es su gran ilusión: vivir de la ganadería durante muchas generaciones y montar una quesería.

Hoy por hoy, Los Caserinos son la cuarta generación de una familia asturiana que se ha empleado, en cuerpo y alma, a la cría de ganado de raza lechera de la mejor calidad contando en su haber tanto con vacas como con cabras.

Pero comencemos desde el principio. La familia de Los Caserinos ha vivido siempre en la pequeña aldea asturiana de Grases perteneciente a la Comarca de la Sidra, junto a Villaviciosa. Para hilar mucho más fino, concretaremos que esta sólida familia vive en el barrio que se conoce popularmente como Maoxu. Y ¿por qué tanta importancia a su procedencia? Porque ellos consideran que son lo que son por venir de dónde vienen, de Asturias, un paraíso natural donde las tierras están rodeadas de naturaleza y que cuentan con pastos amplios, grandes y realmente productivos y, además, con frondosos bosques y una lluvia que, en parte, es el alma de una tierra que es conocida, entre otras muchas cosa, por su bello color verde.

 

¿De dónde viene el nombre “Los Caserinos”?

Seguro que sabes que en la gran mayoría de los pueblos y las casas asturianas tienen una historia y que de esa historia surgen nombres que caracterizan a cada una de las familias que habitan las tierras asturianas.

Los Caserinos es el nombre con el que, durante generaciones, se ha apodado a la familia por parte de amigos y vecinos. A este apodo le tenemos un cariño especial y, por ello, lo sentimos tan parte de nosotros que no se nos ocurre una mejor manera de llamarnos. Tanto es así que nuestra ganadería y nuestros productos los presentamos y damos a conocer al mundo bajo la marca “Los Caserinos”.

 

Historia y origen

La empresa se remonta al año 1910 cuando Ángel, primogénito del primer Caserín, comenzó a dedicarse a la ganadería. El fue quien nos hizo correr por las venas el amor por la ganadería. Su frase preferida era: “Yo no trabajo. Me divierto.” Y es que ¿acaso hay un mejor lema? Nosotros pensamos que no y es que vivimos la vida bajo ese lema, dedicándonos a aquello que nos hace vibrar: el contacto con la naturaleza y la producción artesanal.

Pasaron los años, más bien décadas, y dados los tiempos cambiantes y la importante transformación de la industria, en 1975 se compró la primera máquina para ordeñar por el precio de 46.800 pesetas.

Más tarde, en 1984 se edificó la nave para albergar 16vacas. En la actualidad esa nave es la fábrica. La ganadería creció hasta ordeñar a 180 reses. Así hasta el año 2013 donde hubo un punto de inflexión importante y se decidió reducir el número de vacas que formaban parte de su ganado; comprar cabras y, de forma casi natural, tomaron la decisión de montar una quesería. Comenzaron elaborando distintas especialidades de arroz con leche y también de su delicioso queso.

Servicios

Visitas guiadas Tienda Actividades para niños Español Degustación de producto

La visita guiada a Los Caserinos

Las puertas de nuestra casa están abiertas a cuantos quieran venir a conocernos y además ¡la visita guiada es gratuita!

Disponibilidad

Horario de mañana: lunes a sábado 11:00, 12:00 y 13:00 Horario de tarde: lunes a sábado 17:00, 18:00 y 19:00

Precio por persona

Gratis

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¿Dónde está?

Fábrica de Lácteos Los Caserinos

Encuéntranos en: C/ Mahoxu 7 CP 33313 Villaviciosa Asturias, Villaviciosa (Asturias)

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