Ibéricos Simón Martín Guijuelo SL

JamónTour es la genuina experiencia gastronómica sobre el jamón ibérico, en Guijuelo.
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JamónTour es un proyecto novedoso y genuino puesto en marcha por Simón Martín Guijuelo para que la sociedad conozca en profundidad el mundo del jamón ibérico, una excelente forma de impulsar el turismo a Guijuelo, la cuna del jamón ibérico de nuestro país. Además de poder degustar el Jamón Ibérico Gourmet Oro Simón Martín, reconocido en todo el mundo y considerado el ‘Mejor Jamón de España’.

Se trata de un proyecto destinado a los apasionados del jamón y de nuestras tradiciones. “JamónTour, un viaje al centro de nuestra industria del jamón” es una iniciativa para dar a conocer y fomentar la industria chacinera de la villa. “En ella explicamos todo el proceso que se sigue para elaborar, de forma natural y tradicional, los más exquisitos jamones y embutidos naturales hasta que llegan a nuestra mesa”, explica Simón Martín, gerente de la compañía.

Esta experiencia gastronómica comienza con una visita a la fábrica de embutidos en la que se van conociendo los diferentes procesos que se siguen para elaborar los exquisitos productos de Simón Martín. En ese proceso llama la atención el increíble contraste entre las ancestrales tradiciones que se mantienen en esta casa con las más modernas instalaciones que se emplean.

Los visitantes aprenderán a distinguir todos los pasos que se siguen tras el sacrificio del cerdo: despiece del animal, salazón de las piezas, secado de las mismas y reposo aletargado en las diferentes bodegas de la fábrica. Para amenizar la visita, se proyectará un audiovisual que muestra las partes del proceso que no se puedan ver en directo.

JamónTour culmina con una excelsa degustación de los mejores productos de las bodegas de Simón Martín: chorizo, lomo, salchichón, jamón, paletilla…productos ibéricos 100% naturales, libres de gluten, lactosa o cualquier otro alérgeno, todo ello regado con los mejores vinos de la comarca.

Una experiencia pensada para el disfrute de todas las personas, en pareja, en grupo, en familia, o con los amigos, aunque a las mascotas habrá que dejarlas en casa durante los 45 minutos o la hora aproximada que dura toda la visita.

“Hoy en día, las personas no quieren un producto sin más, sino que quieren conocer, aprender, vivir en primera persona experiencias, en este caso, gastronómicas que le harán apreciar la buena calidad de los jamones de nuestra tierra”, añade Simón Martín.

En JamónTour, el visitante aprenderá a distinguir las partes de un jamón, a reconocer las diferentes calidades de los mismos, a aprender cuál es la mejor manera de limpiarlos y cortarlos y también a conservarlos. Toda una lección en la que se desvelarán muchos de los secretos de los mejores maestros jamoneros.

Las visitas, de 45 minutos a una hora de duración aproximada, se realizan los lunes y los sábados, a las 11:30 horas de la mañana en la fábrica situada en Guijuelo. Habitualmente, las visitas se desarrollan en español, pero se pueden realizar en inglés o alemán previa petición en la reserva.

Fotografía de Simón Martín Guijuelo SL Impulsor en Ibéricos Simón Martín Guijuelo SL

Simón Martín Guijuelo SL

Impulsor

El objetivo de JamónTour es dar a conocer todo el proceso de la elaboración del Jamón Ibérico que se sigue en nuestra industria chacinera guijuelense. Desde que el cerdo entra en las instalaciones hasta que nuestros más exquisitos jamones y embutidos llegan a tu mesa.

Servicios

Español Inglés Alemán Visitas guiadas Tienda

Actividades

JamónTour básico consiste en una visita a la fábrica personalizada para conocer la elaboración artesanal del jamón ibérico de bellota (mínimo 2 personas).

No incluye degustación.

Disponibilidad

Sábados y lunes, a las 11:30h am, previa reserva.

Duración

45 Minutos

Precio por persona

15.00 €

JamónTour Plus consiste en una visita a la fábrica personalizada para conocer la elaboración artesanal del jamón ibérico de bellota (mínimo 2 personas. Grupos, mínimo 10 personas).

Incluye una degustación final de productos ibéricos con lomo y jamón Ibéricos de Bellota Simón Martín recién cortados a cuchillo, acompañados de bebida.

Disponibilidad

Sábados y lunes, a las 11:30h am, previa reserva.

Duración

45 Minutos

Precio por persona

20.00 €

JamónTour Completo consiste en una visita a la fábrica para conocer de primera mano la elaboración artesanal del jamón ibérico de bellota de Simón Martín, los trucos para cortar y conservar el jamón y una degustación final de nuestros productos ibéricos (mínimo 2 personas. Grupos, mínimo 10 personas).

Duración aproximada, una hora. Incluye una degustación completa ibérica con chorizo, salchichón y lomo ibéricos de bellota, además de Jamón Gourmet Oro recién cortado a cuchillo y unas costilletas ibéricas y/o carne ibérica (según temporada) recién hechas a la plancha, todo ello acompañado de bebida.

Disponibilidad

Sábados y lunes, a las 11:30h am, previa reserva.

Duración

1 Hora

Precio por persona

25.00 €

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¿Dónde está?

Ibéricos Simón Martín Guijuelo SL

Encuéntranos en: Polígono Industrial Agroalimentario C/ Sierra Herreros, Parc. 17., Guijuelo (Salamanca)

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