Bodega Dehesa de los Canónigos

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El enoturismo se ha convertido en una herramienta imprescindible en la dinamización de la Ribera del Duero. Desde 1982, la Ribera se ha ido abriendo paso en los mercados nacionales e internacionales con gran esfuerzo. Dicho esfuerzo tiene un punto de partida, y es ahí donde el turismo de vino hace su entrada.

Desde que salió al mercado la primera añada, Dehesa de los Canónigos ha dado la bienvenida a una gran variedad de clientes y consumidores gracias al esfuerzo de todo su equipo y, ante todo, a la calidad de los vinos. Tras décadas de experiencia en el sector, consideramos que ha llegado el momento de ir un paso más allá.

Es el momento de dar un paso más allá y de ahí surge la idea de englobar todo lo que la bodega puede ofrecer al cliente y al enoturista, una clientela que demanda un producto de calidad y atención al detalle y que ha aumentado en los últimos años.

Dehesa de los Canónigos invita al público a visitar sus hectáreas de terreno con su recién estrenada oficina de enoturismo. Esta decisión estratégica se toma después de muchos años participando en eventos y muestras.

En nuestra carta de identidad hay una misión muy clara que vertebra todo el proyecto. Ésta se basa en que los visitantes sientan la Dehesa, conozcan su historia, recorran el viñedo, descubran el paso a paso del proceso de producción de los vinos, los caten y disfruten participando en algunas de las actividades que ofrecemos.

La oferta se ha adaptado a todo tipo de público, desde un producto más básico hasta otros más elaborados que incluyen catas para expertos, y que varían según la época del año y temporada.

Fotografía de Francisco González  Responsable de Enoturismo de Dehesa de los Canónigos.  en Bodega Dehesa de los Canónigos

Francisco González

Responsable de Enoturismo de Dehesa de los Canónigos.

Después de vivir y trabajar por todo el mundo, tras su vuelta a España, trabajó durante varios años en Bodegas Emilio Moro y Cepa 21 en sus departamentos de Comunicación y Enoturismo. Tiempo después, retoma su amistad con D. Iván Sánz, encargado de la Bodega, con el cuál desarrolla el nuevo plan de Turismo de Dehesa de los Canónigos, cuya oficina abre sus puertas en Octubre de 2017.

Servicios

Inglés Francés Alemán Sala de convenciones

Descubre La Dehesa

Con esta visita te proponemos un primer contacto con la Ribera del Duero y  sus vinos. Te la recomendamos si tienes ganas de descubrir y adquirir conocimientos de la viticultura y la enología. Ofrecemos una visita completa a las instalaciones de la Dehesa. Te contaremos todo el proceso de elaboración, desde la viña hasta el producto finalizado, haciendo parada en nuestros viñedos y sus características, pasando por sus distintas salas de procesos, como depósitos y sala de barricas, explicando con detalle los entresijos de la elaboración del vino. Un paseo por una bodega llena de historia, que culmina en la “CASA DE LAS TABLAS” con una cata de nuestros vinos: Quinta Generación, el vino más joven, y un gran clásico de la bodega, Dehesa de los Canónigos 15 meses, acompañados de una cata dirigida.

Disponibilidad

Lunes a viernes: 11:00h, 13:00h y 16:00h // Sábado y domingo: 11:00h, 13:00h, 16:00h y 17:00h. Cerrado por la tarde

Duración

2 Horas

Precio por persona

15.00 €

Plazas totales disponibles

150

El camino a Solideo

Un recorrido más profundo por Dehesa de los Canónigos diseñado para paladares más exigentes. Consiste en un paseo por las instalaciones de la bodega, explicando la importancia del Terroir de la Ribera, la diversidad de nuestros suelos y viñedo, la elaboración del vino desde la vendimia hasta su embotellado, acompañado de un espectáculo visual con motivo de los más de 25 años de nuestros vinos. Los visitantes se adentrarán en los jardines privados de una finca con más de 150 años de antigüedad, llegando al área más exclusiva de la bodega: el “SALÓN SOLIDEO” y nuestra “SALA MAGNA”. Aquí se realizará una cata guiada de nuestro clásico Dehesa de los Canónigos 15 meses y del particular “SOLIDEO”, un vino reserva que sólo se elabora en las mejores añadas, cuyo nombre es sinónimo de excelencia en la Ribera del Duero.

Disponibilidad

Lunes a viernes: 11:00h, 13:00h y 16:00h // Sábado y domingo: 11:00h, 13:00h, 16:00h y 17:00h Cerrado por la tarde

Duración

2 Horas

Precio por persona

25.00 €

Plazas totales disponibles

150

La selección de Luis Sánz Busto

Un tour creado para los amantes y conocedores del vino. De la mano del padre fundador de la Bodega Dehesa de los Canónigos, Luis Sanz Busto, nos llega una experiencia única en l a Dehesa. Los visitantes conocerán a fondo la bodega y sus instalaciones, un singular conjunto arquitectónico que data de 1870, donde relataremos el proceso de creación del vino con detalle, desde la recogida de la uva hasta su crianza en barrica. El recorrido continuará con un espectáculo visual, llevado a cabo con motivo del aniversario de la bodega y realizado por el artista conceptual Raúl Mejías. La visita finaliza en el afamado “SALÓN SOLIDEO” de la bodega, donde realizaremos una cata técnica de todos los vinos de la bodega: Quinta Generación, Dehesa de los Canónigos 15 meses y una muy especial cata vertical de “SOLIDEO” reserva, del cual podremos probar distintas añadas, conociendo así más a fondo las particularidades de cada cosecha. Un recorrido recomendado para todos aquellos amantes del vino que desean explorar las distintas elaboraciones de nuestra bodega y ampliar su conocimiento en el mundo de la viticultura y elaboración.

Disponibilidad

Lunes a viernes: 11:00h, 13:00h y 16:00h // Sábado y domingo: 11:00h, 13:00h, 16:00h y 17:00h Cerrado por la tarde

Duración

2 Horas

Precio por persona

40.00 €

Plazas totales disponibles

150

Sensaciones en madera

La crianza en barrica es un proceso esencial para crear los vinos más selectos y dotarlos de personalidad, una personalidad que aparece tras muchos meses de estancia en roble. En su ademán por mostrar esta parte tan importante de la elaboración, Dehesa de los Canónigos ofrece una visita completa a su bodega, haciendo hincapié en sus elaboraciones por parcelas. Los visitantes tendrán la ocasión de realizar en la sala de crianza una cata de barricas de l as distintas variedades usadas en nuestros vinos: Tinto Fino de la Ribera, el Cabernet Sauvignon y el Merlot, tres personalidades distintas en evolución que ayudan a crear la armonía perfecta en todos nuestros vinos. Una visita destinada a aquellos que desean una experiencia diferente, un acercamiento más detallado al mundo de la enología, pensada para los que buscan encontrar y apreciar las diversas complejidades de la elaboración de los vinos en la Ribera del Duero.

Disponibilidad

Lunes a viernes: 11:00h, 13:00h y 16:00h // Sábado y domingo: 11:00h, 13:00h, 16:00h y 17:00h Cerrado por la tarde

Duración

2 Horas

Precio por persona

50.00 €

Plazas totales disponibles

150

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Bodega Dehesa de los Canónigos

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¿Dónde está?

Bodega Dehesa de los Canónigos

Encuéntranos en: Carretera Pesquera, km. 37, Pesquera de Duero (Valladolid)

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