Bodegas Monóvar

Experiencia de enoturismo entre toneles centenarios
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Más información sobre Bodegas Monóvar

Una visita a una bodega es siempre una opción muy interesante para conocer mucho más sobre los usos, costumbres y tradiciones de la zona. Pero, si además descubrimos el mundo del enoturismo de mano de un enólogo especializado y el marco es incomparable, se convierte en una visita imprescindible para cualquier amante de la historia, de la cultura y sobre todo, del buen vino.

Las Bodegas Monóvar están localizadas en un entorno natural de gran belleza, en el interior de la provincia de Alicante, entre el Valle del Mañán y la Laguna de Salinas y junto a las montañas,en el Collado de Azorín, una pedanía de Monóvar que recibe su nombre por haber alojado allí durante largas temporadas al famoso novelista de la generación del 98, José Martínez Ruiz, más conocido como “Azorín”.

La Laguna de Salinas es una laguna de agua salada que te ofrece un paraje natural en el que podrás hacer senderismo en familia y contemplar tanto la gran variedad de fauna existente en la zona (perdices, flamencos, garzas, cigüeñas,…), como los amplios campos de cultivo de las vides, con cuyas uvas Riesling, Syrah y Monastrell, se obtienen los exquisitos y delicados vinos con que nos deleita Bodegas Monóvar.

Monóvar es, hoy en día, una de las ciudades más importantes de la Comunidad Valenciana gracias a la industria del calzado y del vino. Pero es también una ciudad símbolo de la revolución industrial en la que sus habitantes supieron adaptarse y afrontar los contratiempos para sacar adelante a su pueblo. El cultivo de la vid ha formado siempre parte fundamental de la historia de Monóvar, lo que favoreció el desarrollo de la industria vitivinícola. Pero, con la llegada de la epidemia de la filoxera en 1904 se vieron obligados a emprender también otras actividades, de manera que se instalaron fábricas de jabón, harina, calzado,…que contribuyeron a un mayor desarrollo industrial y económico de esta localidad.

Bodegas Monóvar, uno de los símbolos de esa industria vinícola, tiene sus instalaciones en un moderno edificio dotado de la más avanzada tecnología para la elaboración y embotellamiento de vinos de alta calidad. Un edificio con grandes ventanales, mucha luminosidad y acero por todos los lados muy propio de nuestros tiempos.

Viendo una arquitectura tan moderna, no es de extrañar que te sorprenda una de las maravillas que vas a encontrar en  su interior: La sacristía del Fondillón, donde se conservan los famosos toneles de roble que cuentan con más de 100 años de antigüedad. Una acertada combinación del pasado con el presente y futuro, una mezcla de la tradición con la innovación.

Aquí se producen blancos y tintos de estupendo sabor y gran calidad, de las variedades Riesling, Cabernet Sauvignon o Merlot, pero el vino más famoso de Bodegas Monóvar, es el Fondillón, el único elaborado en esta bodega que es envejecido en sus toneles centenarios.

Un vino mítico, que era conocido a nivel internacional como “vino de Alicante”y que incluso tiene Denominación Real. Pero debido a la plaga de la filoxera,que atacó a los viñedos españoles, tal y como hemos mencionado anteriormente, el Fondillón estuvo a punto de desaparecer.

Afortunadamente, la empresa MGWines apostó fuerte por esta joya de la enología, comprometiéndose a asegurar la continuidad de este vino histórico. Solamente Bodegas Monóvar te ofrece la oportunidad  de descubrir su proceso de elaboración y poder catarlo, poder disfrutar de su sabor único, directamente servido desde sus toneles centenarios.

Es un vino catalogado por la Unión Europea como “vino de lujo”, ya que tiene unas características tan peculiares y exquisitas que sólo se puede producir en Alicante y sólo en años concretos y en cantidades muy pequeñas, lo que lo convierte en un caldo de una calidad inigualable. Son muy pocos los vinos pueden presumir de tener este título “de lujo”.

Visitas a la bodega

Acompañado por uno de sus guías o enólogos, recorrerás los viñedos de Bodegas Monóvar, para conocer todos los secretos de la elaboración del vino desde el principio. Visitarás sus instalaciones y podrás catar las diferentes variedades de vino, incluido el Fondillón, vino que únicamente se elabora en esta singular bodega.

En la tienda puedes adquirir los vinos que más te hayan gustado y aquellos que quieras probar.

En el exterior de la bodega hay una zona de pic-nic en la que podrás descansar y contemplar el paisaje mientras que los niños juegan al aire libre.

Dispone de zona de aparcamiento para que puedas hacer tu visita en coche o en autobús.

Es un vino con la Denominación de Origen Protegida Vinos Alicante, que, tal y como indicábamos tiene unas características de producción muy exclusivas. Se elabora a base de uvas de la variedad Monastrell, que hayan “sobremadurado” en la propia cepa y en excepcionales condiciones de calidad. Para su fermentación se usan únicamente levaduras autóctonas de la tierra y es necesario un envejecimiento mínimo durante diez años en barricas de roble.

Tienes que venir para conocerlo, saborearlo y descubrir por ti mismo el porqué de su título Vino de Lujo

Visita "La Cuna del Fondillón"

Menores de edad no pagan

Harás una visita guiada para conocer las instalaciones de la bodega y descubrir los métodos de fabricación de los distintos vinos.

La visita finaliza con una degustación de sus vinos.

Duración

90 Minutos

Precio por persona

10.00 €

Visita "La Sacristía"

Menores de edad no pagan

Visita guiada por las instalaciones de la bodega  acompañados de un experto enólogo que te contará los secretos del vino y te aclarará cualquier duda o consulta relacionada con el mundo del vino y la bodega y por supuesto la historia del Fondillón

Precio por persona

15.00 €

Visita "Monóvar Gastronómico"

Podrás recorrer las instalaciones de la bodega y degustar el famoso vino Fondillón directamente desde la barrica.

La visita finaliza con el maridaje del vino con un menú muy especial “MONÓVAR GASTRONÓMICO”

 

Precio por persona

30.00 €

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¿Dónde está?

Bodegas Monóvar

Encuéntranos en: Ctra. Monovar-Salinas CV-830 Km 3,2 , Monóvar/Monòver (Alicante)

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