Una de las oportunidades únicas que nos ofrece el turismo industrial es la de conocer o redescubrir los oficios tradicionales en familia. Profesiones muy comunes hace años, indispensables en la historia de una zona concreta o del medio rural en general, y que en la actualidad se han perdido (o casi) o bien se han transformado radicalmente.

Gracias al turismo industrial podemos transmitir este conocimiento a los más pequeños de la casa, quienes no tuvieron la oportunidad de conocer de primera mano estos oficios tradicionales. Ahora, sin embargo, además de descubrirlos y aprender más sobre ellos, tendrán la oportunidad de ponerlos en contexto.

¿Os venís con nosotros a una ruta de experiencias de turismo industrial en torno a los oficios tradicionales?

Oficios tradicionales en familia: Foto antigua del Museo de la Tornería
Foto antigua del Museo de la Tornería

Oficios tradicionales: el tornero

Comenzamos la ruta en Cataluña, en la provincia de Barcelona. Aquí encontramos el Museo de la Tornería, en el que se narra la historia de la industrialización catalana tomando como punto de partida un oficio tradicional artesano: el de tornero.

Durante la visita al Museo de la Tornería, podréis conocer el proceso de producción de las grandes fábricas especializadas en complementos de textil. Conoceréis, por ejemplo, la transformación de un tronco hasta convertirse en un bolo de telar, un cañón de mechera o un carrete urdidor.

En la segunda planta, aprenderéis más sobre el origen de la tornería y su evolución hasta los procesos actuales. Una oportunidad magnífica para visualizar la transformación que los oficios tradicionales (y, en este caso, la tornería) han experimentado desde sus orígenes hasta la actualidad.

Oficios tradicionales: Molino de la Fanderia
Molino de la Fanderia

Oficios tradicionales: el molinero

Nuestra siguiente parada nos lleva esta vez al País Vasco, concretamente a la provincia de Guipúzcoa. En el Molino de Fanderia podremos conocer el lugar donde se llevaba a cabo la molienda y donde estaba la turbina del molino.

En este caso, se trata de una visita combinada, ya que además del oficio tradicional del molinero y su forma de trabajar tradicional, también tendremos ocasión de conocer algunos elementos de la fábrica de harina posterior que se ubicó en el Molino de Fanderia.

El molino es, además, Centro de Interpretación Fluvial y, por tanto, en él el río es el protagonista principal, el eje vertebrador del territorio.

Oficios tradicionales: Secadero de la fábrica de embutidos Cerdito Veloz
Secadero de la fábrica de embutidos Cerdito Veloz

Oficios tradicionales: el chacinero

Tras el tornero y el molinero, os proponemos una actividad que hará las delicias de toda la familia (y de su estómago). En La Rioja encontramos la fábrica de embutidos Cerdito Veloz, donde podremos aprender más sobre otro oficio tradicional: el de chacinero.

El proceso de curación en secaderos naturales es un proceso lento, que requiere una gran labor artesana y de trabajo. Y en la fábrica de embutidos Cerdito Veloz nos dan varias opciones de visita para conocerlo en profundidad: desde una visita guiada a la fábrica (con o sin degustación), hasta un taller de elaboración de chorizos o visitas personalizadas.

Oficios tradicionales: Canteras de Hontoria
Canteras de Hontoria

Oficios tradicionales: el cantero

Continuamos nuestro recorrido por los oficios tradicionales en Castilla y León. Aquí, en la provincia de Burgos, podemos visitar las Canteras de Hontoria, de las que antaño se tomó el material para elaborar los sillares de la Catedral y del Castillo de Burgos, entre otros muchos edificios.

La visita a las canteras, que tiene una duración de aproximadamente dos horas, se realiza en un Jeep 4×4 y en ella visitaremos un total de tres canteras, en las que podremos descubrir los secretos de este oficio tradicional no tan conocido para todo el mundo.

Lechería la Popular: oficios tradicionales
Lechería La Popular

Oficios tradicionales: el lechero

También en Castilla y León, pero esta vez en la provincia de León, os proponemos una visita de turismo familiar en la que podréis conocer otro oficio tradicional: el de lechero. En la Lechería La Popular podremos aprender más sobre la organización de las cooperativas lecheras a comienzos del siglo XX, pero también sobre la transformación de la leche en manteca y mantequilla.

En esta lechería, se producían diariamente entre 30 y 49 kg de mantequilla fresca en primavera y verano. Luego, desde aquí se distribuía por la provincia y llegaba hasta los establecimientos más selectos de Madrid, donde era muy apreciada para la elaboración de pastelería fina.

Oficios tradicionales: Lonja de pescado Punta Umbría
Lonja de pescado Punta Umbría

Oficios tradicionales: la pesca

Terminamos el recorrido en el sur, en la provincia andaluza de Huelva. En la Lonja de Punta Umbría podremos conocer la tradición pesquera de esta localidad onubense, una de las más importantes de toda Andalucía.

Durante la visita, podremos vivir una subasta de pescado, conocer la historia pesquera de Punta Umbría, diferenciar los distintos tipos de artes de pesca, descubrir el día a día de un marinero de la zona ¡y conocer al Capitán Canaleta! Además, la visita se complementa con la visita al puerto pesquero en la que podremos ver los maestros rederos, los barcos artesanales… y poner a prueba vuestra habilidad intentando coser una nasa para pulpo o una red de trasmallo.



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