Qué mejores propuestas de turismo industrial, ahora que empieza el frío, que estas seis visitas a destilerías con las que podremos entrar en calor, además de aprender más sobre los procesos de fabricación de estos licores y las diferentes marcas que los elaboran. Ya veréis que no hay dos fábricas iguales y que cada una de ellas tiene su propia personalidad y sus curiosidades.

Anisados Martín Rivas, una de las visitas a destilerías en Andalucía
Anisados Martín Rivas, una de las visitas a destilerías en Andalucía
Visitas a destilerías en Andalucía: Anisados Martín Rivas S. L. (Anís El Pilar)

Comenzamos nuestras visitas a destilerías para entrar en calor por la fábrica de Anisados Martín Rivas S. L. en la que se elabora el conocido Anís El Pilar. En la llamada Cuenca Minera de Huelva, más concretamente en Zalamea la Real, se vienen produciendo bebidas espirituosas desde el año 1945. Aguardientes, anisetes, licores de diferentes sabores, pacharanes… todos ellos destilados en calderas de cobre y leña de encina.

En las instalaciones de Anisados Martín Rivas descubriréis cómo eran las destilerías de los años 40, sus calderas antiguas y sus depósitos, los utensilios y filtros utilizados para la elaboración de los diferentes licores. Y, por supuesto, al final de la visita, podremos también degustar sus diferentes productos.

Anís La Violetera, etiqueta de Sara Montiel
Anís La Violetera, etiqueta de Sara Montiel
Visitas a destilerías en Andalucía: Anís La Violetera

También en Andalucía, pero en la provincia de Sevilla, encontramos la fábrica de anís La Violetera. Ubicada en Constantina, sus instalaciones están llenas de historia, y no solo gastronómica. Y es que la inspiración de don José García para crear la destilería fue nada más y nada menos que Sara Montiel. Además de en la etiqueta de los anisados de La Violetera, su influencia es claramente visible a lo largo de la visita.

Pero estos no son los únicos motivos por los que el edificio de anís La Violetera amerita una de nuestras visitas a destilerías. Su fábrica está incluida como patrimonio inmaterial de Andalucía, ya que la marca lleva más de 150 años destilando con sus tradicionales calderas de cobre.

De su catálogo, destacaremos uno de sus licores más emblemáticos: la crema de guindas; si bien aquí también se elaboran diferentes licores de pasa, huevo, ponche y menta; así como una ginebra con aroma a violetas.

Vidriera, en la fábrica modernista de Anís El Mono en Badalona
Vidriera, en la fábrica modernista de Anís El Mono en Badalona
Visitas a destilerías en Cataluña: Fábrica modernista de Anís el Mono

Fundada en 1868, si nos acercamos a Badalona, podremos visitar un ejemplo de patrimonio industrial único en Europa: la fábrica de Anís el Mono, con su mobiliario modernista y sus alambiques originales.

De renombre internacional, en la visita descubriréis, entre otras cosas, el por qué de la marca, la elección del mono y la forma de su típica botella. Por supuesto, además de eso, durante la visita recorreremos el edificio modernista, conoceremos el proceso de elaboración de este famoso licor, descubriremos anécdotas curiosas y, además, aprenderemos sobre los inicios del cartelismo y el marketing en nuestro país.

El proceso de elaboración de Pacharán Azanza empieza en el campo
El proceso de elaboración de Pacharán Azanza empieza en el campo
Visitas a destilerías en Navarra: Pacharán Azanza

En Pacharán Azanza llevan más de un siglo elaborando auténtico pacharán navarro de forma artesanal. Cinco generaciones después de su fundación en 1870, la empresa sigue regentada por la misma familia y es una de las inscritas en la denominación específica Pacharán Navarro.

Durante la visita, podrás aprender más sobre su proceso de elaboración artesanal del pacharán, desde la selección de las endrinas (o arañones, como se les conoce en Navarra) hasta llegar al resultado final de las diferentes variedades de pacharán se elaboran en la fábrica de Pacharán Azanza y que podrás degustar antes de finalizar la visita.

ATADES colabora en el etiquetado del Partcharán
ATADES colabora en el etiquetado del Partcharán
Visitas a destilerías en Aragón: Partcharán

Si, además de gustarte el pacharán, eres de los que busca un turismo solidario, ésta es tu visita. El pacharán artesanal Partcharán se fabrica en la provincia de Huesca, concretamente en el Alto Gállego.

El Partcharán se envejece en barrica, en lugar de filtrarlo y pasarlo a botella. Pero no es su única peculiaridad: en su elaboración participa activamente Atades Huesca, a través de su centro Atades Martillué.

Durante la visita al Territorio Partcharán podrás conocer el proceso de elaboración de principio a fin y, al mismo tiempo, ser parte activa de esta colaboración solidaria tan enriquecedora.

Una cata pone el broche final a la visita a destilería Arehúcas
Una cata pone el broche final a la visita a destilería Arehúcas
Visitas a destilerías en Canarias: Arehúcas

Terminamos nuestro recorrido de visitas a destilerías en las islas Canarias. Aquí encontraremos una de las más antiguas bodegas de España, muy conocida por sus rones y licores: la destilería Arehúcas.

En este caso, además de un recorrido didáctico en torno al ron, tendremos la ocasión de aprender más sobre la cultura y la historia de las islas Canarias. Durante la visita, pasearéis por las salas de fermentación de la caña de azúcar, la planta de embotellado y la bodega. Además, también tendréis oportunidad de visitar la exposición existente sobre el diseño de la botella e imágenes antiguas sobre la elaboración tradicional de este ron canario.

Y, para finalizar, una cata (solo para adultos) en la que deleitarte con el sabor de las diferentes variedades de ron y los licores que aquí se elaboran.

 



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