La gran feria del turismo FITUR 2020 acaba de abrir sus puertas y, entre la amplia y variada oferta turística que allí encontramos, el turismo industrial busca también su espacio. Si bien sigue sin ser reconocido entre las modalidades de turismo que incluye la feria y que nos permiten filtrar entre los expositores para buscar aquellos más afines a nuestros intereses turísticos, lo cierto es que la presencia de este tipo de turismo es nutrida y en la edición de FITUR de este año vamos a encontrar un elevado número de representantes.

Quizá, de entre todos los sectores del turismo industrial, el más ampliamente representado sea el enoturismo. Bodegas, lagares, museos del vino, rutas del vino, denominaciones de origen, wine resorts, asociaciones, centros enoturísticos… La representación es amplia en sus variedades y en sus procedencias, traspasando también las fronteras españolas con empresas como la portuguesa Calém Wine Cellars.

Por supuesto, el vino no es la única bebida representada en FITUR. También encontramos varias empresas dedicadas a la producción de ron, a la de sidra, un museo del anís y otro del ron, así como varias destilerías de renombre, como por ejemplo Diageo Johnnie Walker. En todo caso, por número de expositores, la otra reina de este sector industrial es la cerveza, de la que encontramos varias empresas productoras, además de fábricas de cerveza artesana ¡y toda una experiencia, la Bruges Beer Experience!

Otro sector industrial muy bien representado en la edición 2020 de FITUR es la gastronomía. A lo largo y ancho de la feria podemos hacer turismo industrial a través de varios productos bien interesantes: panaderías, empresas cárnicas y chacinas, denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas (Pimentón de la Vera, Miel de Granada, Espárragos de Huétor-Tájar, Carne de Ávila, Ternera Asturiana…), escuelas de arroz y paella, empresas de lácteos y mermeladas, así como productos elaborados con manteca de karité, museos gastronómicos (de la almendra, la caña de azúcar, pastelerías y conserveras (como USISA, por ejemplo).

Sin embargo, hay tres productos en el ámbito gastronómico que destacan en presencia y representantes por encima del resto y que, por tanto, merecen aquí una mención especial. Se trata del jamón, el queso y el aceite de oliva.

En lo que respecta al jamón, en FITUR encontraremos todo tipo de empresas relacionadas con este producto tan típico de nuestro patrimonio industrial gastronómico, desde bodegas de jamones, a museos del cerdo ibérico y del jamón, pasando por denominaciones específicas como el “Jamón de Trévelez” o denominaciones de origen como la de Jabugo, así como rutas turísticas enfocadas en él como la Ruta del Jabugo.

En cuanto al queso, también la representación es variada y muy nutrida. Encontraremos en FITUR 2020, entre otros muchos ejemplos, la Denominación de Origen Queso Ibérico, un museo del queso, numerosas queserías, así como la Henri Willig Cheese, una experiencia llegada desde Holanda que acerca el mundo del queso y las experiencias en torno a él a los turistas que hasta allí se acercan.

Finalmente, el aceite de oliva es otro producto muy presente en distintas de sus fases de producción y que nos trae, por tanto, muy buenos ejemplos de experiencias para el turista industrial: asociaciones de oleoturismo, centros de interpretación del olivar y el aceite, así como de molinos aceiteros, almazaras, denominaciones de origen, fundaciones dedicadas a su promoción, mercados oleícolas, molinos, La Casa del AOVE, el museo de la cultura del olivo, además de varias empresas dedicadas al oleoturismo como Picualia.

Mención aparte queremos hacer también de otro gran producto gastronómico que tendrá en la feria dos experiencias internacionales de turismo industrial muy interesantes. Se trata del chocolate, y hablamos concretamente de Choco-Story, un museo del chocolate ubicado en Bruselas, y Concept Chocolate, una fábrica artesanal visitable en Portugal.

Otro sector industrial muy presente en FITUR 2020 es el de los artesanos. En esta feria encontraremos diferentes artesanos, dedicados a distintos aspectos de este arte tradicional, que harán las delicias de cualquier apasionado al turismo industrial. Podremos visitar, por ejemplo, asociaciones culturales de artesanos y alfareros, centros de artesanía, experiencias y productos especializados en seda, artesanos dedicados a la confitería y la pastelería, casas del artesano,  mercadillos de artesanía, así como el Museo Swarovski y sus Mundos de Cristal, o el museo de la cuchillería de Albacete, y zapaterías artesanas como las de Salvador Artesano.

También estará presente en FITUR 2020 la etnografía y la etnología, a través por ejemplo del Parque Etnográfico de La Gomera y de varios museos etnológicos  y etnográficos; la náutica, a través de autoridades portuarias, puertos deportivos, Puertos del Estado y varias rutas marineras;  las salinas, a través de empresas y de rutas enfocadas en la sal; así como el patrimonio minero y el del ferrocarril, dos de los más potentes actualmente a nivel turístico.

Así, en lo relativo al patrimonio minero, hemos de mencionar por supuesto a Pozo Sotón – HUNOSA, así como al Parque Minero de Almadén y el de La Unión, sin olvidarnos de El Bosque Encantado, un jardín botánico madrileño con más de 300 esculturas hechas con plantas vivas y que alberga también el parque temático de minerales más grande de Europa.

Finalmente, en cuanto al ferrocarril y su patrimonio industrial, también encontraremos una amplia muestra en esta feria. Desde la Fundación de los Ferrocarriles Españoles, hasta trenes turísticos como los de Baeza y Málaga, pasando por experiencias de patrimonio industrial ferroviario que vienen desde el otro lado del Atlántico, como el Inca Rail de Perú o la Ruta Chepe Express: Mazatlán – Cañón del Cobre, en México.

A todo esto, por supuesto, habrá que añadir toda la información de experiencias y actividades de turismo industrial que nos ofrecerán organismos como el INCUNA o la XATIC – Red de Turismo Industrial de Cataluña, así como otros centrados en el turismo general como ayuntamientos, mancomunidades, oficinas de turismo, patronatos, cámaras de comercio e industria, centros de desarrollo, diputaciones provinciales, grupos de acción local, paradores y secretarías de turismo, entre otros.



Send a Comment

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *