El turismo industrial también puede ser solidario. Entre las múltiples experiencias turísticas que encontrarás en nuestro portal, hoy te recomendamos visitar la fábrica de Partcharan, el pacharán más solidario, en Tramacastilla de Tena (Huesca).

¿Cómo puede un pacharán ser solidario?, te estarás preguntando. La respuesta es sencilla: en su proceso de elaboración han participado personas con discapacidad intelectual procedentes del centro Martillué de Atades Huesca. Y decimos bien, puesto que su colaboración no ha sido meramente testimonial, sino que se han involucrado en las diferentes fases del proceso productivo del Partcharan, dotándole así de un valor añadido, el elemento solidario.

Los chicos y chicas del centro Martillué, de Atades Huesca
Los chicos y chicas del centro Martillué, de Atades Huesca, que participan en la elaboración del Partcharan

¿En qué consiste, entonces, esta colaboración entre Atades Huesca y el pacharán artesano Partcharan? Todo comienza en el proceso de recolección de los arañones, a partir de los cuales después se elaborará el pacharán. Desde esta fase inicial, los integrantes del centro Martillué de Atades Huesca ayudan a recolectar, seleccionar, limpiar y preparar la maceración de esta bebida tradicional.

Pero hay mucho más. Pasados los seis meses necesarios para alcanzar la siguiente fase del proceso, los chicos y chicas del Martillué también toman parte en la preparación de las etiquetas (que se rellenan a mano). Después, en la bodega de Tramacastilla de Tena (Huesca), ayudarán también a etiquetar y precintar las botellas, a ponerlas en sus cajas e, incluso, a vender parte de los lotes en la tienda de Semonía en Huesca.

De esta forma, su huella queda impresa en todo el proceso de elaboración del tradicional pacharán Partcharan, dotándole de un importante componente solidario. Si bien para ellos, se trata de una actividad principalmente lúdica, lo cierto es que la colaboración va más allá, al generar sinergias y un aprendizaje mutuo, lleno de experiencias y risas, que de alguna forma también se transmiten al contenido, gracias al mimo y al cariño depositados en cada una de las fases del proceso.

Atades Huesca participa en todas las fases del proceso de elaboración del Partcharan
Atades Huesca participa en todas las fases del proceso de elaboración del Partcharan

 

La elaboración del producto es totalmente artesanal. Las endrinas se recogen a mano, una a una, para asegurar que no se daña ni la planta ni la fruta, además de hacer una selección exhaustiva de las mejores endrinas. La receta utilizada para su elaboración es también tradicional y, posteriormente, el Partcharan se envejece en barrica.



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